Ciclo de Seminarios: exponen dos becarias doctorales

El viernes 6 de octubre de 2023 expondrán las becarias doctorales Agustina Arce y Bianca Donatella Ghidella Chiesa, en el marco del Ciclo de Seminarios del INTEQUI (Instituto de Investigaciones en Tecnología Química). El encuentro se desarrollará a partir de las 9 hs. en el hall del primer piso del instituto, en donde ambas investigadoras brindarán adelantos de sus tesis doctorales.

AGUSTINA ARCE

Abrirá el seminario a las 9 hs.,  con el tema "Microorganismos para la remediación de efluentes textiles: Análisis de mecanismos homeostáticos y metabolización de colorantes". La presentación que se desarrollará en el hall del INTEQUI (Primer piso) es un adelanto del trabajo de Tesis de Doctorado que desarrolla la licenciada Agustina Arce,con la dirección de la doctora Cynthia Magallanes Noguera, y la co-dirección del doctor José Bonilla.

Agustina Arce: Es licenciada en Biología Molecular (Universidad Nacional de San Luis) , y estudiante del Doctorado en Biología de la Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia (UNSL) en el Área de Química Orgánica. Becaria doctoral del CONICET en el INTEQUI, dentro del Grupo de Química Bioorgánica y Biotecnología. Integrante del PROICO 2-1716 “Biocatálisis y Química Verde. Diseño de bioprocesos y obtención de bioproductos, que dirige la doctora Marcela Kurina-Sanz”. Línea 3: Métodos biocatalíticos en la búsqueda de soluciones ambientales.

Resumen de divulgación

La industria textil juega un rol muy importante en la economía, pero es también una de las que más problemas ambientales genera. Sus aguas residuales contienen metales pesados, ácidos, álcalis y una gran variedad de colorantes. Estos, afectan tanto a la actividad fotosintética como a los ecosistemas acuáticos en general, pudiendo permanecer en el ambiente durante largos períodos de tiempo.
Una de las estrategias más efectivas y amigables para la remediación ambiental es la biorremediación, en la cual se emplean microorganismos, plantas o enzimas derivadas de los mismos para metabolizar contaminantes.

La contaminación persistente en un ambiente provoca que la comunidad microbiana asimile y se adapte a la presencia de contaminantes. Es por esto que usar microorganismos propios de los sitios contaminados para remediar efluentes industriales es una estrategia muy eficiente.
En este contexto, el objetivo general de este trabajo es identificar y evaluar la capacidad de microorganismos para metabolizar colorantes textiles y aplicarlos al tratamiento de efluentes y a la remediación de sitios contaminados por este tipo de industrias.

Diseño experimental para el aislamiento de organismos capaces de remover y/o degradar contaminantes de la industria textil, con el objetivo de estudiar sus mecanismos moleculares de remoción y los metabolitos de degradación

Resumen académico-científico

Los azo-colorantes son el grupo más grande y versátil de colorantes sintéticos, y representan el 80% del total de colorantes utilizados en las industrias textiles, debido a su estabilidad fotolítica y térmica. Estas características les confieren una gran resistencia a la degradación, siendo así muy difíciles de eliminar.
Entre los microorganismos tolerantes presentes en efluentes textiles, los hongos filamentosos y las levaduras han ganado cada vez más atención debido a sus promiscuos sistemas enzimáticos, que son altamente efectivos para la degradación y detoxificación de compuestos orgánicos.

La comprensión de los mecanismos de adaptación que los organismos ponen en juego ante la presencia de xenobióticos, aporta numerosas herramientas para plantear estrategias de saneamiento ambiental y tratamientos de efluentes. Una manera de estudiar la relación xenobiótico-organismo resistente, es a través de la aplicación de técnicas proteómicas. Las proteínas actúan como efectores de las respuestas biológicas y su dinamismo refleja la relación entre la regulación genética y las influencias extracelulares. La identificación de las proteínas inducidas o reprimidas por la presencia de contaminantes, así como aquellas que tienen capacidad de interaccionar de manera específica con ellos, nos acercará al entendimiento de los mecanismos moleculares involucrados en la remoción de colorantes.

Por otro lado, cuando los organismos competentes se enfrentan a efluentes industriales, es importante asegurar la inocuidad ambiental de los productos formados. Por ello, conocer la naturaleza química de los metabolitos empleando técnicas de análisis químico como UV-VIS, GC-MS, HPLC-DAD, FT-IR y RMN, y evaluar su toxicidad en modelos de diferente complejidad biológica se vuelve necesario para garantizar una descarga segura.

Por lo antes mencionado, el objetivo general de este trabajo es identificar y evaluar la capacidad de microorganismos para metabolizar colorantes textiles y aplicarlos al tratamiento de efluentes y a la remediación de sitios contaminados por este tipo de industrias.

BIANCA GUIDELA CHIESA

A las 10.00 hs., Bianca Donatella Ghidella Chiesa-becaria doctoral en el INTEQUI- ofrecerá una exposición que tiene como título "Valorización de microalgas autóctonas de la provincia de San Luis para la producción de alimentos proteicos, suplementos nutricionales y alimentos funcionales destinados al beneficio de la salud". La presentación que se desarrollará en el hall del INTEQUI (Primer piso) es un adelanto del trabajo de Tesis de Doctorado que desarrolla la licenciada Ghidella Chiesa con la dirección de la doctora Laura Rodríguez Furlán.

Resumen de divulgación

La malnutrición y desnutrición en la Argentina se ha visto aumentada en los últimos años, debido a razones tales como la pandemia que asoló nuestro país durante 2020, 2021 y parte de 2022. Dichos males afectan a la población promoviendo diversas enfermedades, secuelas irreversibles, hasta la muerte de los individuos.

Entre los afectados, niños de entre 0 a 3 años padecen deterioros en la capacidad física, intelectual, emocional y social, además de aumentar los riesgos de contraer enfermedades y finalmente la muerte. En este trabajo se propone el desarrollo de suplementos dietarios y productos alimenticios económicamente accesibles que permitan solventar estas deficiencias alimentarias que asolan a la población vulnerable, a partir del uso de proteínas, carbohidratos, lípidos y otros nutrientes de algas y microalgas autóctonas de la provincia de san Luis.

Imagen de microscopia óptica 40X de aumento. Se observan algas del género Spirogyra, reconocibles debido a su morfología, presentando cloroplastos en forma de espiral

Resumen académico-científico

Existe una problemática muy grande a nivel país, la cual es la malnutrición y desnutrición de sectores poblacionales que viven en situación de pobreza e indigencia. Por medio de una alimentación adecuada es posible obtener energía y nutrientes necesarios para poder llevar a cabo una vida normal. Este trabajo propone el desarrollo de suplementos dietarios y productos alimenticios que permitan solventar estas deficiencias alimenticias, y que, además, sean accesibles económicamente. A partir de la búsqueda de algas y microalgas en ríos y lagos de San Luis se pretende realizar su aislamiento, crio preservación, reproducción y escalamiento a escala piloto con biorreactor, para la obtención de biomasa y posterior realización de productos de alto valor añadido tales como extractos proteicos, nutraceúticos, suplementos alimenticios, aditivos y otros productos alimentarios obtenidos a partir de estos, que puedan utilizarse en la industria agroalimentaria, farmacéutica, gastronómica o química.

Dra. Rodríguez Furlán y Lic. Bianca Ghidella Chiesa en el laboratorio de alimentos, primer piso, Bloque III, UNSL