Directora: Dra. Celeste Aguirre Pranzoni

Nuestra investigación se centra en el desarrollo de micomateriales sostenibles a partir de residuos lignocelulósicos de industrias en crecimiento como las cervecerías y el cannabis medicinal. Buscamos combatir la contaminación plástica mediante el reemplazo de plásticos convencionales y su degradación, alineando nuestra labor con principios de economía circular.

Lo novedoso de nuestro enfoque radica en el análisis profundo de los micelios como biofibras, explorando su microestructura a través de técnicas avanzadas como FTIR, DRX, TG y DSC. Estudiamos los perfiles enzimáticos y genéticos de diversas cepas de hongos para optimizar la calidad de los micomateriales sin recurrir a aditivos comerciales, utilizando sustratos 100% basados en residuos industriales.

Nuestra meta es establecer una base científica sólida que apoye a micofabricadores en el desarrollo de productos innovadores y sostenibles, brindando soluciones creativas y resolutivas para enfrentar los desafíos de la contaminación plástica. Este proyecto busca atraer a jóvenes de diversas disciplinas —arquitectura, ingeniería, biología y biotecnología— que compartan la visión de un futuro más sostenible y estén dispuestos a aportar su creatividad a esta revolución verde.